200 RECETTES SANTE POUR BEBE
Editions IDEO (2012)


 


*****


110 ALIMENTS QUI PRENNENT SOIN DE VOUS
Bien manger pour rester en forme et en plaine santé

Editions IDEO
   


 
 
Saviez-vous que la fraise est un puissant antifatigue, le gingembre un excellent digestif, l'artichaut un allié précieux du foie? Que l'avocat prévient les maladies cardio-vasculaires ou que la pomme fait diminuer le taux de cholestérol?
 
La santé et le bien-être du quotidien sont dans notre assiette. Bien choisir ses aliments permet de vivre mieux, en pleine forme. Et ce n'est pas la peine de courir les magasins spécialisés: les aliments de tous les jours suffisent amplement.
 
L'auteur en a sélectionné 110 dont il faut absolument connaître les vertus. Chaque aliment détaillé, avec les explications sur ses bienfaits santé et beauté et des conseils pour bien le préparer. Bon appétit et... bonne santé !
 
Le guide des aliments indispensables pour prendre soin de vous


*****



400 IDEES RECUES SUR NOTRE ALIMENTATION
Editions IDEO

   





Manger du pain fait grossir. Les additifs alimentaires sont dangereux. Un yaourt fruité remplace un fruit. La margarine est meilleure pour la santé que le beurre. L’orange est le fruit le plus riche en vitamine C. L’huile
d’olive est la meilleure huile, la plus saine et la plus digeste. Le lait permet de solidifier les os…

Vous pensez que ces affirmations sont vraies ? Des idées souvent séduisantes, faciles à retenir, mais qui ne correspondent pas à la réalité.

Ce livre passe en revue 400 idées reçues sur notre alimentation. Simplement, il explique des faits précis que l’on devrait tous connaître pour manger sainement.

Le livre vérité sur le cntenu de nos assiettes.

240 pages
Hachette : 50 9384 4 / ISBN : 978-2-35288-820-8
 


*****

AGAR-AGAR, SON D'AVOINE, STEVIA
LES NOUVEAUX MIRACLES MINCEUR
Editions IDEO

   





L’agar-agar, le son d’avoine et le stévia sont de vrais miracles de la nature aux multiples bienfaits pour la santé. Des additifs très complémentaires, parfaits pour surveiller sa ligne ou au cours d’un régime.
En effet, l’AGAR-AGAR ne contient aucune calorie, ce qui permet de préparer des plats très « light » aux saveurs intactes. Le STÉVIA est un édulcorant naturel qui remplace le sucre dans les desserts. Quant au SON D’AVOINE, il permet de donner rapidement une impression de satiété.
Dans ce livre, découvrez en détail leurs vertus minceur et des conseils pratiques d’utilisation pour tous les jours. Vous pourrez surtout savourer des recettes inédites de plats sucrés et salés à base d’agar-agar, de son d’avoine ou de stévia.
De quoi se régaler en gardant la forme et la ligne !
Les miracles de l’agar-agar, du son d’avoine
   et du stévia avec 130 recettes pour tous les jours.

  Bichromie / Collection Les Miracles
  192 pages



*****

Le guide de l'alimentation de la future maman

Grossesse, allaitement, minceur… Pour être au top avant et après l’arrivée de Bébé !

   

   
Parution : Novembre 2010
 
 
Grossesse, allaitement, minceur… pour être au top avant et après l’arrivée de Bébé!

-    Mes besoins nutritionnels sont-ils différents maintenant que je suis enceinte ? Dois-je manger
      plus ?
-    Est-ce que je peux manger du jambon cru ? Du fromage ?
-    Combien de kilos dois-je prendre pendant ces 9 mois ?
-    Constipée, sujette aux ballonnements… comment éviter ces petits désagréments ?
-    Je suis végétarienne. Comment faire pour éviter des carences ?
-    Pendant l’allaitement, est-ce que mon alimentation doit être différente ?
-    Et après… comment retrouver ma ligne ?
Autant de questions que vous vous posez sûrement ! Mais pas d’inquiétude, ce guide vous apportera toutes les réponses et des conseils pour être en pleine forme pendant ces 9 mois et pour apporter le meilleur à votre bébé.
 
Dans ce guide 100 % complet et 100 % pratique, découvrez vite :
-    Ce que vous pouvez ou non consommer pendant la grossesse et l’allaitement
-    Les aliments que vous allez privilégier pour apporter tonus et santé à vous et à votre futur
     bébé
-    Comment perdre vos kilos après l’accouchement
-    Et plein de recettes et d’idées de menus sains, équilibrés et faciles à préparer pour une
     grossesse en pleine forme et pour retrouver la ligne !
 
Des conseils simples et pratiques pour accompagner les mamans à chaque étape !

Catherine Conan, maman de deux enfants, est diététicienne et auteur de plusieurs ouvrages santé dont Manger équilibré, c’est facile ! (Eyrolles) ou encore Le régime des 4 saisons (City Éditions).


Rayon : PARENTING, SANTÉ
Collection : PARENTING
15 x 21 cm
240 pages
ISBN : 978-2-84899-432-1
 
*****

 LA SANTE DU CERVEAU EST DANS L'ASSIETTE

Mangez mieux, pensez mieux

Editions d'Organisation

Collection Fémininbio

PARUTION LE 15 JUILLET 2010

 

   

Comment. - comprendre le fonctionnement de votre cerveau ? - savoir quels sont ses besoins nutritionnels et ses ennemis ? - apprendre à bien manger pour conserver le plus longtemps possible sa jeunesse ? En bref, comment optimiser vos apports alimentaires pour améliorer vos fonctions intellectuelles, votre mémoire ou vos facultés d'apprentissage.Ce guide indispensable foisonne de conseils, d'informations concrètes et détaillées sur ce qui est bon pour votre santé, en particulier pour celle de votre cerveau. Eh oui, tout ce que vous mettez dans votre assiette conditionne son bon fonctionnement !
Catherine Chegrani-Conan vous entraine donc dans l'exploration de cet organe complexe, vous aide à identifier les aliments à privilégier et vous propose des recettes faciles pour le booster ou prévenir sa dégénérescence. Au sommaire - Voyage au centre du cerveau - Des besoins nutritionnels considérables - Petit tour d'horizon des principaux ennemis du cerveau - Que manger pour améliorer ses capacités cognitives ? - Quelques mots sur les maladies d'Alzheimer et de Parkinson - Cahier de recettes faciles.

 
*****

LES MIRACLES DE L’AGAR-AGAR
Editions City
(Juin 2010)

   

Présentation de l'éditeur

L' agar-agar est un véritable miracle de la nature. Cette poudre obtenue à partir d' une algue japonaise s' utilise de multiples manières dans la cuisine, tant ses vertus sont nombreuses. Ce gélifiant ne contient aucune calorie : il permet donc de préparer des recettes (terrines, mousses, confitures, crèmes, purées, confitures) qui garderont leurs saveurs intactes, en étant très « light ».
L' agar-agar remplace également le sucre dans les desserts et permet d avoir un effet de satiété.
Autant dire que c' est l' additif miracle des bons régimes alimentaires ! Ce que les centenaires d Okinawa ont bien compris !
Encore faut-il savoir l' utiliser : comment et dans quelles proportions, où s' en procurer, quelles recettes peut-on faire, etc.

Ce livre propose donc :
- une partie présentant en détail les vertus de l' agar-agar avec des conseils pratiques
d' utilisation.
- une partie comprenant 130 recettes inédites de plats salés et sucrés à base
d' agar-agar.

 

*****

JE SUIS CE QUE JE MANGE

Editions City

(Juin 2010)


                                                             
   

Présentation de l'éditeur

Est-ce que manger du pain fait grossir ? Existe-t-il des huiles meilleures pour la santé que d autres ? Les oméga 3, c est quoi ? Pourquoi dit-on qu il faut manger 5 fruits et légumes par jour ? Les additifs alimentaires sont-ils dangereux ? Je n aime pas le lait : par quels aliments peut-on le remplacer ? Un yaourt aux fruits remplace-t-il un fruit ? Beurre ou margarine : que choisir ?Quels sont les fruits les plus riches en vitamines C ?...

A toutes ces questions et à bien d autres encore, l'auteur, une nutritionniste professionnelle, répond avec clarté et sérieux. Elle aborde des questions que tout le monde se pose sur son alimentation, bien loin des jargons de médecin et des conseils parfois obscurs de nutrition. Simplement, avec les mots de tout le monde, Catherine Conan donne des réponses que l'on devrait tous connaître pour manger bien et sainement.

Plus de 400 questions que tout le monde se pose sur son alimentation avec des réponses claires et simples : le livre vérité sur l alimentation.

 
*****

LE REGIME DES 4 SAISONS
PRINTEMPS/ETE
Editions CITY (Mars 2010)

Présentation de l'éditeur

Difficile de varier son alimentation et de trouver des idées de menus et de plats originaux, savoureux, et équilibrés. Bien souvent, la facilité et le manque d'imagination nous conduisent à la " malbouffe " et donc à prendre du poids. Dans ce livre, l'auteur, diététicienne professionnelle, propose pour chaque jour du printemps et de l'été : des menus pour tous les repas avec moins de 2 000 calories par jour une recette détaillée pour réaliser le plat principal des conseils de nutrition pour garder la ligne Ces menus vous aideront à perdre du poids sans effet yoyo. Ils demandent peu de préparation et sont bon marché car préparés avec des produits parfaitement de saison. Vous découvrirez qu'il est possible de faire chaque jour des repas équilibrés et savoureux qui vous aideront à retrouver rapidement la ligne.

AUTOMNE / HIVER
(Août 2010)
              



180 menus & recettes par ouvrage du petit déjeuner au dîner

Des astuces nutritionnelles et culinaires pour tous les jours

Deux ouvrages pour "coacher" votre alimentation

 
*****




 Paru aux Editions Anagramme depuis le 16 Avril 2009

Le Mot de l'éditeur : "Les agrumes : citron, orange, pamplemousse"

Vous pensez avoir fait le tour des agrumes en ne citant que le citron, l’orange et le pamplemousse ? Que faites-vous alors des tangerines, kumquats, bergamotes et autres limes ? Pour varier les plaisirs et bénéficier de ces trésors d’antioxydants, acide folique, et phytonutriments, plongez-vous dans ce concentré de vitamine C, petit dernier de la collection « Nature Gourmande et Bio ». Rien ne remplace l’orange fraîchement pressée du matin ! Pourtant Catherine Chegrani-Conan a la recette idéale pour vous faire profiter, avec originalité et espièglerie, des bienfaits inépuisables des agrumes. Recettes sucrées bien sûr mais également salées, classiques revisités ou découvertes appétissantes sans oublier cocktails, jus de fruits et autres gourmandises ! L’ouvrage indispensable pour se remettre des frimas de l’hiver et traverser les giboulées printanières en grande forme ! Merci qui ? Les agrumes, pardi !

A découvrir au fil des pages…
» Les agrumes et leurs modes de culture (entre histoire et botanique)
» Une richesse de variété pour le plus grand plaisir du consommateur !
» Les infos « conso » : savoir acheter (bio !), conserver et utiliser
» Les bienfaits nutritionnels de ces alliés de votre santé
» Les indispensables conseils et les succulentes recettes salées et sucrées de Catherine Chegrani-Conan (Charlotte à l’orange, filets de merlan sauce maltaise, fondant à l’orange, madeleines aux zestes de citron, marbré chocolat orange, nage océane au citron, poulet au citron et aux olives, cocktails et sauces, rôti de porc aux clémentine, salade d’agrumes à la menthe et aux grains de grenade…)

La collection Nature Gourmande et Bio
Retrouvez tout le savoir-faire et l’inventivité de la collection Nature Gourmande et Bio dans un nouveau format, plus grand, plus lisible et plus pratique, enrichi d’un index et de toujours plus d’idées gourmandes. Toujours fidèle à ses principes (un aliment, des recettes), il se fait tout petit dans votre cuisine pour accompagner vos talents de grand chef !

L’auteur
Diététicienne de formation, Catherine Chegrani-Conan partage généreusement son savoir-faire en cours et par l’intermédiaire de livres de cuisine. Fermement convaincue des vertus d’une cuisine saine, savoureuse et naturelle, elle est déjà l’auteur de Manger équilibré, c’est facile paru aux éditions Eyrolles Pratique, et de Consommez 5 fruits et légumes par jour aux éditions SAEP.

 
 
*****

MANGER EQUILIBRE, C'EST FACILE!
Editions EYROLLES
 


   
Ce guide commence par rappeler les besoins nutritionnels de l'organisme et les principes de base d'une alimentation équilibrée. Il propose ensuite une méthode à la carte : en fonction de votre âge, de votre mode de vie, vous pourrez composer le régime alimentaire qui vous convient, dans le respect de vos besoins autant que de vos envies.
 Loin des méthodes contraignantes et austères, il vous invite au bien-être.
                                                                              
 
 
*****

REPERTOIRE DES BONNES ADRESSES DE L'ALIMENTATION ET DE LA NUTRITION
Editions B.P.I.
 
Cet ouvrage est un outil pratique, un recueil pour tous ceux qui se sentent concernés par l'information nutritionnelle, pour tous ceux qui recherchent de la documentation dans les domaines de l'alimentation et de la nutrition ( du professionnel de santé à l'enseignant en passant par les étudiants).
Il se présente comme un répertoire avec diverses recherches possibles : thématique, nominative, abréviative. Vous y trouverez aussi bien des organismes, laboratoires, industriels...ainsi que les documents qu'ils peuvent  mettre à votre disposition. Toutes les indications données vous aideront dans vos actions de formation et/ou d'information.



 
Voir aussi
Manger 5 fruits et légumes par jour paru aux Editions SAEP



Légumes à la folie paru aux Editions SAEP